Quesos de Auvernia, no mejores

Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Salers, sin duda está en el paraíso appellation d’origine contrôlée, AOP. Cinco quesos y tres letras para orientar su elección antes de comprar un buen queso francés. Aquí, en Auvernia, los pastos conservan la calidad de antaño y los ganaderos perpetúan su saber hacer ancestral. Una gastronomía excepcional para gourmets exigentes.