La moutarde de Dijon

Attention ça pique ! Souvenir amer et délicieux des petits Français, c’est sans aucun doute le produit star des cuisines du pays. Fabrication industrielle à partir de graines importées du Canada ou de pays de l’Est, commercialisée par des multinationales de l’agroalimentaire, la moutarde de Dijon accompagne toutes les viandes et sert bien sûr à confectionner, le dimanche, une onctueuse mayonnaise. Tradition quand tu nous tiens…